Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Смекалистая стюардесса

На рейс Амритсар — Торонто было загружено 400 пассажиров и только 200 обедов.

Авиакомпания допустила ошибку, и экипаж оказался в затруднительном положении. Однако у одной умной бортпроводницы появилась идея!

Примерно через 30 минут полёта она нервно объявила: «Дамы и господа, я не знаю, как это произошло, но у нас на борту 400 пассажиров и только 200 обедов! Любой, кто будет достаточно любезен, чтобы отказаться от своей еды ради кого–то другого, получит бесплатные спиртные напитки в неограниченном количестве на протяжении всего полёта! "

Её следующее объявление было сделано через 6 часов: «Дамы и господа, если кто–то хочет изменить своё мнение, у нас всё ещё есть 200 обедов!»


Объясняем дедушке эджайл.

— Дедушка, представь. Ты молод, только женился. Кто-то приютил вас с женой на лето. Но скоро зима, надо успеть построить дом. Что бы ты делал?

— Построил бы маленький домик. Накрыл бы крышу простенько, чтобы перезимовать.

— А потом?

— На следующее лето пристройку сделал бы, крышу хорошо положил бы. На третий год — построил бы веранду. На четвертый может и второй этаж. Решили бы с женой, что сначала, что потом.


— Молодец, дедушка. Теперь запоминай:

Дом мы будем называть «продукт». Да-да, не смейся.

Твой домик «лишь бы въехать» — это MVP. То есть минимальный жизнеспособный продукт.

Дом с пристройкой, дом с верандой — это инкременты.

Ты — продакт оунер, отвечаешь за то, каким именно будет дом.

Жена — стейкхолдер, ее мнение важно, ей в доме жить.

Список из пристройки, веранды, второго этажа, хорошей крыши и что вы еще захотите — это беклог.

Когда вы с женой сидите и решаете, что делать, вы делаете беклог груминг.


— Теперь расскажи, дедуля, как бы ты дом строил.

— Ну я плохой строитель, зато хороший наладчик, поэтому остался бы работать на заводе. Строить дом я бы позвал брата и дядю Вову. Брат рукастый, сосед умный — нарисует, рассчитает. Оба работяги. А соседку попросил бы их кормить три раза в день. И мирить, если поругаются.


— Отлично, пиши:

Твой брат и дядя Вова — команда разработчиков дома.

Их сила в том, что они могут друг друга заменять. То есть они — ти-шейпт-пипл (T-shaped people) — что-то умеют хорошо, но в остальном готовы друг другу помогать.

Collapse )

Шоколад Lindt оказывается совсем и не Lindt...

Я люблю шоколад, и ем его достаточно много. Поэтому немного расстроен сегодняшними новостями... 

«Федеральная антимонопольная служба возбудила дело в отношении производителя шоколада Lindt. Об этом говорится в официальном сообщении ведомства.

Как подчеркнули в ФАС, шоколад, который продается под брендом Lindt в России, качественно отличается от такого же шоколада, реализуемого в Западной Европе. При этом при продвижении шоколада в Lindt делают акценты на давние традиции производства и гарантированное качество продукции». 

Такая же ситуация и со стиральным порошком Ariel. 

Секрет счастья

Один еврей, владелец самой знаменитой пекарни в Германии, часто говорил: " Знаете почему я сегодня жив? Был ещё подростком, когда нацисты в Германии убивали безжалостно евреев. Нацисты отвезли нас поездом в Аушвиц. Ночью в отсеке был смертельный холод. Нас оставили дни напролет в вагонах без еды, без кроватей, а значит без возможности как-то согреться. Всюду шел снег. Холодный ветер морозил нам щёки ежесекундно. Нас было сотни людей в те холодные, ужасные ночи. Без еды, без воды, без укрытия. Кровь замерзала в жилах. Рядом со мной был пожилой еврей, любим в моём городе. Он весь дрожал и выглядел ужасно. Я обхватил его своими руками, чтобы согреть его. Обнял его крепко, чтобы отдать немного тепла. Растер ему руки, ноги, лицо, шею. Я умолял его остаться в живых. Я ободрял его. Таким образом я всю ночь согревал этого человека. Я сам был уставшим и замёрзшим. Пальцы окоченели, но я не переставал массировать тело этого человека, чтобы согреть его.
Так прошло много часов. Наконец наступило утро, солнце начало сверкать. Я оглянулся вокруг себя, чтобы увидеть других людей. К своему ужасу, всё, что я мог видеть, - это были замёрзшие трупы. Всё, что мог слышать, -это была тишина смерти. Морозная ночь убила всех. Они умерли от холода. Выжили только два человека : старик и я. Старик выжил, потому что я не давал ему замерзнуть, а я выжил, потому что согревал его. Позволишь мне сказать секрет выживания в этом мире? Когда ты согреваешь сердце других, тогда и ты согреешься. Когда ты поддерживаешь, укрепляешь и воодушевляешь других, тогда и ты получаешь поддержку, укрепление и воодушевление в своей жизни.
Это и есть секрет счастливой жизни! "

Простой способ контроля порций и калорий

Скрупулёзный подсчёт калорий и макронутриентов для многих людей - провальное решение. Мы часто говорим о том, что похудение добиться легче всего через подсчет калорий: так легче понять, сколько ты получаешь, а сколько тратишь калорий. Но все таки это так занудно!

Это довольно утомительно, а самое главное — такой подсчет может быть сильно неточным: подробнее, Почему подсчет калорий не помогает?

В сухом остатке мы имеем вот что: большинству людей подсчет не поможет, но с другой стороны — это все равно единственный действенный способ регулировать свой вес. Считаете вы их или нет, все равно ваш вес — это разница между съеденными и потраченными калориями.

К счастью, есть лучший, более простой способ, который мы описываем ниже. Отложите в сторону калькуляторы и расслабьтесь: долгожданная свобода близко!

Простой способ контроля порций и калорий

В Precision Nutrition предлагают простой метод, помогающий людям понять, сколько они едят. Он лёгкий, портативный и подстраивается под размеры человека. От вас требуется лишь возможность считать до двух и ваши руки.

Как это работает:

- Ладонь определяет порцию белка.
- Кулак определяет порцию овощей.
- Пригоршня определяет порцию углеводов.
- Большой палец определяет порцию жиров.

Collapse )

Тренинг по командообразованию: башня из спагетти

Том Вуейц рассказывает об исследовании под названием «задачки с зефиром», в процессе которого участникам нужно построить башню из макарон, клеящей ленты и зефира. В этом соревновании всегда выигрывает самая неожиданная группа участников.

Очень круто! :)

https://lifehacker.ru/2012/09/11/video-tom-vujjec-o-komandnom-dukhe-spagetti-i-zefire/

Поколение Y хочет работать в модных компаниях. Хотите талантливую молодежь - становитесь модными!

Рынок нуждается в молодых и целеустремленных сотрудниках, но чтобы их заполучить, компаниям надо развивать собственный HR-бренд. Ведь именно ему уделяют особое внимание нынешние соискатели, большая часть которых теперь – представители поколения Y.

Что же нравится поколению Y?

Саша 25 лет, повар, работает одновременно в нескольких заведениях, симпатичный и образованный, неплохо зарабатывает, любит спорт, много путешествует и при этом… живет с родителями. Самое удивительное, что почти все его друзья не спешат обзаводиться собственными семьями, часто меняют работу, стараются получать удовольствие как от жизни, так и от работы и тем самым шокируют старшее поколение.


Поколение Y или поколение Питера Пена – это поколение людей, родившихся после 1981 года. Они глубоко вовлечены в цифровые технологии и совершенно не хотят взрослеть. Лозунг этого поколения: «Работа не главное, важнее следовать зову своего сердца».

Именно поэтому привлекательность работодателя для них один из самых важных пунктов мотивации.

Как поймать поколение Y?
Представители поколения Y вовсе не стремятся строить карьеру традиционным способом, продвижение вверх по карьерной лестнице и погоня за должностями – это все не про них. «Игреки» готовы принести престижную должность в жертву ради возможности самостоятельно распоряжаться своим временем.

Гибкий график и занятие любимым делом – вот их идеал. Но в силу определенных факторов найти работу, которая будет удовлетворять их требованиям, часто бывает не так просто.

Rusbase рекомендует только проверенных поставщиков услуг. В разделе B2B-магазина вы найдете сервисы, которые облегчат работу офиса.


Они часто переходят с места на место, находясь в постоянном поиске идеала. Поэтому для ресторанного бизнеса, который связан с массовым набором персонала, «игреки» настоящая головная боль.

Любой работодатель сталкивается с необходимостью найти подход к «игрекам» – заинтересовать их коллективом единомышленников, максимально комфортными условиями или возможностью развития в любимом деле. Так, например, в наше агентство несколько раз в неделю приходит инструктор по йоге, заряжая сотрудников на рабочий день, создавая комфортные условия для работы и настраивая всех на единый рабочий лад.

Что важно для поколения Y в работе?
Возможность развиваться, получая не только новые навыки и «поинты», приобретая новые знакомства, погружаясь в общую сферу интересов. Представители поколения Y выросли в эпоху развития интернета, когда стала доступна любая информация, будь то фильмы, музыка или история.


Эти люди росли на компьютерных играх, их мышление и рассудок пользуется понятиями уровней, прокачки, а мотивация строится на успешном выполнении заданий. Для них гораздо важнее быть вовлеченным в какой-то процесс, получать вознаграждение, чем опираться на понятия долга и правильности.

Геймификация – это возможность создать условия для самоорганизации сотрудника, но зачастую именно она помогает снять эффект рутины и создает дополнительные смыслы.
Кейс «Шоколадница»
Одними из первых в России попробовала внедрить геймификацию в работу с сотрудниками сеть ресторанов Шоколадница. Этим проектом занималась компания GameTrek. Они сделали апгрейд R-keepre, где сотрудники помимо своего рабочего стола получили доступ к онлайн игре. Основная мотивация сотрудников – получение бонусов за продажи определенных блюд и напитков. Цели модерировались админстратором. Результаты были ошеломляющие.


Для поколения Y очень важно, чтобы на первом плане была игра. Даже жизнь поваров можно сделать веселее, если устроить им дуэли, чекпоинты и битвы с боссами.

Дело в том, что все эти люди (и сотни миллионов, которые играют прямо сейчас) отлично представляют, что такое уровни, прокачка, задания (quests), награды, достижения. При этом могут совершенно не понимать, что от них ждет босс (из поколения Х).

Они уже инстинктивно прокачивают свой уровень, развивают навыки, выполняют задания и ставят рекорды. Этим можно и нужно пользоваться.

Кейс Burger King
На одном из HR-мероприятий, которые я регулярно провожу, спикер по геймификации – Максим Коробцев – рассказал о том, как этот инструмент использует Burger King. Компания создала специальную программу с игрой в виде фермы.


Сотрудник вместо обычного интерфейса видит ферму, где он «выращивает» блюда меню Burger King, когда продаёт их посетителям. За быстрое выращивание он получает бонусы в виде дополнительных выходных, бесплатной еды и так далее.

Менеджер, анализируя продажи, назначает приоритеты. Например, сегодня до 18:00 все выращивают картошку фри. Этот подход работает: продажи по категориям, задействованным в игре, увеличивались почти в полтора раза.

Опираясь на ряд этих факторов, мы подходим к выводу о том, что основным критерием при выборе места работы для «игреков» является проработанный и сформированный HR-бренд потенциального работодателя, который складывается из корпоративной культуры компании, ее позиционирования и механизмам, применяемым в работе с сотрудниками.

Еще 2 примера и выводы
Именно HR-бренду сегодня уделяется гораздо большее внимание, нежели раньше. В целом, можно сказать, что его построение — это один из ведущих трендов в подборе персонала ресторанной отрасли на сегодняшний день. С ним активно работают, ведь он является отражением компании, ее лицом.

Кроме того, некоторые компании стараются создавать атмосферу, опираясь на ценности компании. Ведь основой мотивации также является корпоративная культура компании. Например, в сети ресторанов «Две палочки» организовывали творческие мастерские при принятии важных решений, куда приходили все желающие от официанта до генерального директора. Мнение каждого учитывалось, подтверждая ценность компании «свобода и демократия».

А в сети баров «— Дорогая, я перезвоню...» разработали систему правил, при которой сотрудник, совершая ту или иную провинность, получает желтую или красную карту, как в футболе, что опять же говорит о ценности командной работы.

HR стратегия для ГК Руян

Президент ГК Руян сделал интересный шар - выложил HR стратегию в открытый доступ. Здесь много плюсов: во-первых, коммуникация с потребителями, во-вторых - ориентир для внутренних сотрудников... Хороший ход! С другой стороны, я не увидел ничего не провнутренюю, ни про внешнюю лояльность. Это неправильно, особенно сейчас, я делал-бы упор именно на такие стратегические вызовы, и уж точно не на сплочение управленческой команды. Запасаемся попкорном и смотрим за реализацией планов!


https://drive.google.com/file/d/0BwsBxuDmr8-XbEgwLURoaXNqaHc/view