Category: еда

Простой способ контроля порций и калорий

Скрупулёзный подсчёт калорий и макронутриентов для многих людей - провальное решение. Мы часто говорим о том, что похудение добиться легче всего через подсчет калорий: так легче понять, сколько ты получаешь, а сколько тратишь калорий. Но все таки это так занудно!

Это довольно утомительно, а самое главное — такой подсчет может быть сильно неточным: подробнее, Почему подсчет калорий не помогает?

В сухом остатке мы имеем вот что: большинству людей подсчет не поможет, но с другой стороны — это все равно единственный действенный способ регулировать свой вес. Считаете вы их или нет, все равно ваш вес — это разница между съеденными и потраченными калориями.

К счастью, есть лучший, более простой способ, который мы описываем ниже. Отложите в сторону калькуляторы и расслабьтесь: долгожданная свобода близко!

Простой способ контроля порций и калорий

В Precision Nutrition предлагают простой метод, помогающий людям понять, сколько они едят. Он лёгкий, портативный и подстраивается под размеры человека. От вас требуется лишь возможность считать до двух и ваши руки.

Как это работает:

- Ладонь определяет порцию белка.
- Кулак определяет порцию овощей.
- Пригоршня определяет порцию углеводов.
- Большой палец определяет порцию жиров.

Collapse )

Тренинг по командообразованию: башня из спагетти

Том Вуейц рассказывает об исследовании под названием «задачки с зефиром», в процессе которого участникам нужно построить башню из макарон, клеящей ленты и зефира. В этом соревновании всегда выигрывает самая неожиданная группа участников.

Очень круто! :)

https://lifehacker.ru/2012/09/11/video-tom-vujjec-o-komandnom-dukhe-spagetti-i-zefire/

Поколение Y хочет работать в модных компаниях. Хотите талантливую молодежь - становитесь модными!

Рынок нуждается в молодых и целеустремленных сотрудниках, но чтобы их заполучить, компаниям надо развивать собственный HR-бренд. Ведь именно ему уделяют особое внимание нынешние соискатели, большая часть которых теперь – представители поколения Y.

Что же нравится поколению Y?

Саша 25 лет, повар, работает одновременно в нескольких заведениях, симпатичный и образованный, неплохо зарабатывает, любит спорт, много путешествует и при этом… живет с родителями. Самое удивительное, что почти все его друзья не спешат обзаводиться собственными семьями, часто меняют работу, стараются получать удовольствие как от жизни, так и от работы и тем самым шокируют старшее поколение.


Поколение Y или поколение Питера Пена – это поколение людей, родившихся после 1981 года. Они глубоко вовлечены в цифровые технологии и совершенно не хотят взрослеть. Лозунг этого поколения: «Работа не главное, важнее следовать зову своего сердца».

Именно поэтому привлекательность работодателя для них один из самых важных пунктов мотивации.

Как поймать поколение Y?
Представители поколения Y вовсе не стремятся строить карьеру традиционным способом, продвижение вверх по карьерной лестнице и погоня за должностями – это все не про них. «Игреки» готовы принести престижную должность в жертву ради возможности самостоятельно распоряжаться своим временем.

Гибкий график и занятие любимым делом – вот их идеал. Но в силу определенных факторов найти работу, которая будет удовлетворять их требованиям, часто бывает не так просто.

Rusbase рекомендует только проверенных поставщиков услуг. В разделе B2B-магазина вы найдете сервисы, которые облегчат работу офиса.


Они часто переходят с места на место, находясь в постоянном поиске идеала. Поэтому для ресторанного бизнеса, который связан с массовым набором персонала, «игреки» настоящая головная боль.

Любой работодатель сталкивается с необходимостью найти подход к «игрекам» – заинтересовать их коллективом единомышленников, максимально комфортными условиями или возможностью развития в любимом деле. Так, например, в наше агентство несколько раз в неделю приходит инструктор по йоге, заряжая сотрудников на рабочий день, создавая комфортные условия для работы и настраивая всех на единый рабочий лад.

Что важно для поколения Y в работе?
Возможность развиваться, получая не только новые навыки и «поинты», приобретая новые знакомства, погружаясь в общую сферу интересов. Представители поколения Y выросли в эпоху развития интернета, когда стала доступна любая информация, будь то фильмы, музыка или история.


Эти люди росли на компьютерных играх, их мышление и рассудок пользуется понятиями уровней, прокачки, а мотивация строится на успешном выполнении заданий. Для них гораздо важнее быть вовлеченным в какой-то процесс, получать вознаграждение, чем опираться на понятия долга и правильности.

Геймификация – это возможность создать условия для самоорганизации сотрудника, но зачастую именно она помогает снять эффект рутины и создает дополнительные смыслы.
Кейс «Шоколадница»
Одними из первых в России попробовала внедрить геймификацию в работу с сотрудниками сеть ресторанов Шоколадница. Этим проектом занималась компания GameTrek. Они сделали апгрейд R-keepre, где сотрудники помимо своего рабочего стола получили доступ к онлайн игре. Основная мотивация сотрудников – получение бонусов за продажи определенных блюд и напитков. Цели модерировались админстратором. Результаты были ошеломляющие.


Для поколения Y очень важно, чтобы на первом плане была игра. Даже жизнь поваров можно сделать веселее, если устроить им дуэли, чекпоинты и битвы с боссами.

Дело в том, что все эти люди (и сотни миллионов, которые играют прямо сейчас) отлично представляют, что такое уровни, прокачка, задания (quests), награды, достижения. При этом могут совершенно не понимать, что от них ждет босс (из поколения Х).

Они уже инстинктивно прокачивают свой уровень, развивают навыки, выполняют задания и ставят рекорды. Этим можно и нужно пользоваться.

Кейс Burger King
На одном из HR-мероприятий, которые я регулярно провожу, спикер по геймификации – Максим Коробцев – рассказал о том, как этот инструмент использует Burger King. Компания создала специальную программу с игрой в виде фермы.


Сотрудник вместо обычного интерфейса видит ферму, где он «выращивает» блюда меню Burger King, когда продаёт их посетителям. За быстрое выращивание он получает бонусы в виде дополнительных выходных, бесплатной еды и так далее.

Менеджер, анализируя продажи, назначает приоритеты. Например, сегодня до 18:00 все выращивают картошку фри. Этот подход работает: продажи по категориям, задействованным в игре, увеличивались почти в полтора раза.

Опираясь на ряд этих факторов, мы подходим к выводу о том, что основным критерием при выборе места работы для «игреков» является проработанный и сформированный HR-бренд потенциального работодателя, который складывается из корпоративной культуры компании, ее позиционирования и механизмам, применяемым в работе с сотрудниками.

Еще 2 примера и выводы
Именно HR-бренду сегодня уделяется гораздо большее внимание, нежели раньше. В целом, можно сказать, что его построение — это один из ведущих трендов в подборе персонала ресторанной отрасли на сегодняшний день. С ним активно работают, ведь он является отражением компании, ее лицом.

Кроме того, некоторые компании стараются создавать атмосферу, опираясь на ценности компании. Ведь основой мотивации также является корпоративная культура компании. Например, в сети ресторанов «Две палочки» организовывали творческие мастерские при принятии важных решений, куда приходили все желающие от официанта до генерального директора. Мнение каждого учитывалось, подтверждая ценность компании «свобода и демократия».

А в сети баров «— Дорогая, я перезвоню...» разработали систему правил, при которой сотрудник, совершая ту или иную провинность, получает желтую или красную карту, как в футболе, что опять же говорит о ценности командной работы.

"Вся правда о еде" Джил Фулертон-Смит (+ 997)

Самая бесполезная книга, которую я прочитал в этом году. Ничего нового для себя не узнал, жаль только потраченного времени (немного, но все же...). "Зацепил" меня стиль написания, т.к. автор является известным журналистом, но по факту оказалось, что полезного в этой книге для меня ничего и не было, может быть за исключением 4-5 идей.

Как работают в Google? Условия, в которых хочется трудиться

Сегодня наш старший вице-президент сделал запись в своем блоге о Google... Идея о том, что на каждого сотрудника Google приходится 1 000 000 000 долл. прибыли. Когда наш офис начнет также работать? Поэтому посмотрел, что пишут о работе в Google. Читайте.

Уже давно ходят легенды о том, какие условия труда предоставляет своим сотрудникам поисковый гигант Google. Всем известно о еде, как в ресторане, массажных комнатах, а также Segway’ах на которых сотрудники ездят прямо по офису. В этом году журнал Fortune поставил компанию Google на первое место по условиям труда для сотрудников. И это, надо сказать, заслуженно. В этой статье я решил рассказать о том, как работается в Google по всему миру…

Итак, для начала давайте определимся, что большая часть сотрудников Google – это программисты, инженеры, математики, т.е. люди, в профессии которых чудесным образом сплелась наука и искусство. Соответственно, личности они творческие, привыкшие мыслить нестандартно. Например, известно, что многие программисты предпочитают работать в ночное время суток и совершенно не могут сосредоточиться утром и днем.
Для Google это не проблема. Офис компании работает 24 часа в сутки, так что сотрудники сами выбирают, в какое время им удобнее работать. Правда, тут стоит отметить, что ночью не будет полноценно работать знаменитая столовая Гугл с «пищей, как в ресторане». Т.е. работники гугла могут взять в кафе еду(обычно печенье, шоколадки и прочее в том же духе), которая будет там, но рассчитывать на «вкуснятину» сотрудник может только в обед. Как раз поэтому, многие работники приходят в офис к 12 часам утра, обедают и далее работают до 00:00 ночи. Кстати, тут стоит отметить, что вся еда для сотрудников бесплатна. Более того, они могут привести одного своего знакомого, которого тоже накормят бесплатно. (кстати, интересный аспект, по правилам компании, в офисе рабочее место сотрудника должно располагаться в радиусе 30 метров от ближайшего кафетерия. Поэтому в главном офисе Google так много этих самых мини-кафетериев.)
Компания Google поощряет способности сотрудников мыслить самостоятельно и проявлять активность. Поэтому, один рабочий день в неделю гугловцы могут потратить на свои разработки и проекты. Обычно, если проекты перерастают во что-то стоящее, компания обращает на это внимание и финансирует их, тем самым поднимая инициатора вверх по карьерной лестнице.

В Google, как это ни странно не популярны автомобили. Большинство сотрудников приезжают на рабочее место на своих велосипедах. До этого в компании главенствовали скутеры. Офис компании уже не раз обсуждался различными СМИ. Все здесь сделано для того, чтобы сотрудникам было комфортно работать, в их распоряжении любая техника, а также возможности обустроить рабочее место по своему вкусу. Известно, что в Google не жалуют деловой стиль одежды и даже сами основатели компании Ларри Пейдж и Сергей Брин предпочитают одеваться свободно.
Для программиста, который, как правило, ведет сидячий образ жизни, самыми страшными болезнями являются те, что относятся к пояснице. Нет проблем! В Google сотрудники могут в любое время придти в массажный кабинет! Более того, в компании есть специальные «читальные комнаты», где они могут спокойно в тишине пополнять свои знания, касательно работы конечно.

Помимо этого для сотрудников предназначены и другие средства времяпрепровождения, такие как игровые приставки, настольный футбол, теннис, волейбол, в общем, скучать не придется. Главное, при этом работать хорошо и эффективно.
Работники Google в большинстве своем являются поклонниками таких творений кинематографа, как Симпсоны, Властелин Колец, Звездные Войны и так далее. Именно поэтому Google постоянно арендует кинотеатр, который сотрудники могут посещать совершенно бесплатно. При этом каждый работник может взять с собой одного знакомого.
Компания Google является достаточно либеральной и пропагандирует свободу. Более того для набора сотрудников у Google есть специальные сообщества Black Googler Network(темнокожие), Google Woman Engineer(женщины), GLBT Googlers(геи, лесбиянки, транссексуалы и прочие ребята). Подход определенно правильный, так как смешивать работу и личное нельзя. Жирный плюс Google’у за это.
Так как основной офис Google в Калифорнии достаточно большой, то для передвижения по нему сотрудники могут использовать специальные самокаты с моторчиками. Это рационально, так как передвижение пешком заняло бы слишком много времени. По окончании рабочего дня сотрудники компании могут посетить спортзал, бассейн, волейбольную или футбольную площадку. Все это бесплатно. Интересно, что при желании сотрудники могут работать прямо из бассейна. Конечно, в компании Google присутствует и множество праздников, но самый главный для всех сотрудников Google - это первое апреля, которое они отмечают с огромных размахом.
Последнее время наблюдается интересная тенденция перехода лучших сотрудников компании Microsoft в Google. Компания Билла Гейтса даже неоднократно подавала в суд на Google, но все безрезультатно. Скорее всего, такая тенденция продлится еще долгое время.
Как известно в Google очень ценят окружающую среду, даже основатель компании Сергей Брин ездит на «наименее губительном» для окружающей среды автомобиле Toyota Prius. Становится понятно, что в компании рьяно следят и за здоровьем сотрудников. Для этого в Google используют систему воздухоочистки, которая удаляет из атмосферы все токсины и прочие тяжелые примеси.
Напоследок, хочется сказать, что Google не только предоставляет своим сотрудникам лучшие условия труда, но и является самой быстроразвивающейся ИТ-компанией в мире.